Del 29 de junio al 1 de julio de 2022

Organizado por la Universidade de Santiago de Compostela y con la colaboración de la “Asociación Adegas do Salnés” y “Adegas Terra de Asorei”

Segunda edición del curso “El mundo de los vinos gallegos”. Los objetivos fueron ofrecer una visión multidisciplinar y actual sobre el mundo del vino gallego y en particular de los Rías Baixas en Salnés.

La Sostenibilidad en el sector vitivinícola es una obligación ética, que tenemos con nuestros ecosistemas, para minimizar los impactos del cambio climático y es una responsabilidad social.

Las bodegas deben responder a esta nueva sensibilidad y realidad que fomenta la innovación, mejora la reputación ante los consumidores y optimiza los procesos productivos y comerciales.