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Terra de Asorei Brut is a graceful, bubbly Albariño explosion.

The quality, juice and acidity of the very first grapes of the harvest are the backbone of this sparkling wine produced with Albariño grapes according to the champenoise method.

An amusement brought to you from Galicia, a first-class brut wine waiting to be discovered.

 

 

NOTA DE CATA

Espumoso de Albariño elaborado con el método champagnoise. Vibrante, fresco y con una burbuja pequeña y bien integrada.

FASE VISUAL

Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos y con un desprendimiento de carbónico continuo, con una burbuja fina y persistente, formando un rosario uniforme.

FASE OLFATIVA

Tiene una nariz juvenil y expresiva, destacando las notas de bollería y bizcocho, con buena intensidad. A medida que se va abriendo salen de fondo hierbas aromáticas y fruta blanca.

FASE GUSTATIVA

En boca tiene la cantidad justa de carbónico que junto con su acidez lo hace ser vivo, fresco y vibrante, dejando en su final un excelente recuerdo. El azúcar residual le otorga redondez y equilibrio.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Espumoso blanco Brut.

Variedades: 100% Albariño.

D.O.: Rías Baixas (España).

Subzona: Val do Salnés.

Vinificación: El Espumoso TERRA DE ASOREI se produce con uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 20 kg. Fermentación a 16º C durante 21 días en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se filtra por tangencial y se realiza el tiraje, permaneciendo unos 9 meses como mínimo en rima. A continuación se realiza el degüelle, etiquetado y embotellado.

Feader
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Xunta de Galicia. Consellería do Medio Rural